Bavaroise de Caramelo

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado cozido;

- 8 folhas de gelatina incolor;

- 4 dl de leite;

- 2 gemas;

- 2 dl de natas;

- 2 colheres de sopa de caramelo líquido.

Modo de Preparação:

Demolha-se a gelatina em água fria. Leve ao lume o leite com o leite condensado cozido, as gemas e o caramelo. Adiciona-se a gelatina escorrida e deixa-se arrefecer. Junte-lhes as natas batidas firmemente. Verta numa forma e leve ao frigorífico até solidificar. Desenforme a bavaroise e servir com caramelo líquido.

 Delícia de Lima

Ingredientes:

- 4 folhas de gelatina;

- Água fria;

- 4 ovos;

- 100 grs de açúcar;

- sumo de 2 limas;

- 2 dl de natas.

 Modo de Preparação:

Ponha a gelatina em água fria. Parta os ovos e separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Escorra as folhas de gelatina e derreta-as durante 15 segundos na potência máxima do microondas. Junte o sumo das limas à gelatina derretida e adicione ao creme anterior mexendo bem. Bata as claras em castelo e adicionar ao creme inicia. Bata as natas até ficarem espessas e envolva-as no preparado. Por fim levar ao frio.

Mousse de Chocolate

Ingredientes:

- 6 ovos;

- 200 grs de açúcar;

- 250 grs de chocolate em barra;

- 150 grs de margarina.

Modo de Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar durante 15 minutos. Junta-se o chocolate que deve estar derretido juntamente com a margarina e depois de tudo bem ligado juntam-se as claras em castelo.