Tofú à Brás

(4 pessoas)

Ingredientes:

- 250 grs de tofú;

- batata palha (q.b.);

- 5 ou 6 ovos;

- salsa q.b.;

- pimenta q.b.;

- cebola q.b.;

- azeite q.b.;

Modo de Preparação:

Temperar com algum tempo de antecedência o tofú com alho e sal.

Refogar a cebola, a salsa, o alho, a pimenta e o azeite. Em seguida junta-se o tofú já cortado aos cubinhos e a batata palha.

Envolve-se tudo muito bem e juntam-se os ovos batidos. Deixar secar a gosto e servir com salada ou cenoura ralada e azeitonas.